HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。2016 Sine Qua Non シラー レーツェル16 シネクアノン ワイン。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。オーパスワン オーバーチュア 750ml。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。カテナサパータ アドリアンナヴィンヤード リヴァー ストーンズマルベック2016。少しレンガがかったルビー色。ザ・レリック（The Relic）シラーズ・ヴィオニエ 2016。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。ドメーヌ ルロワ コルトン シャルルマーニュ グランクリュ 空瓶。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ド・モナユイル2007。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。ラ・ ロマネ1999　ブシャール・ペール・エ・ フィス。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。【稀少☆】Beau Paysage la Montagne 2022。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ピノノワール　2022 &ヨイチノボリN2023。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。未開封　Château Mouton Rothschild 1979 赤ワイン。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール2021 &ヨイチノボリN2023。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。パ*ス様 モエ・エ・シャンドン キュヴェ ドン ペリニョン ロゼ 1985 75。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。2020 / Els Jelipins アルス・ヘリピンス2本　ナチュラルワイン。購入してから、セラー12℃で保管。シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ アンペリアル ヴィーニュ ソントネル2010。この度、断捨離でこちらに投稿。Opus One 2021 750ml 赤ワイン。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　パープル　ルミナス　710。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。WA95 スポッツウッド カベルネ・ソーヴィニョン 2014【セラー保管】。